昭通市場監管持續發力確保8886戶餐飲單位全達標

近段時間以來，昭通市市場監督管理局持續發力，確保全市城區和重點區域餐飲服務單位8886戶全達標，實現餐飲服務環境衛生得到明顯改善。

加大曝光力度。昭陽區、威信縣：實行餐飲服務單位“紅黑榜”監督曝光機制，通過監督檢查、集中研判，推出“凈餐館”專項行動落實較好和較差的餐飲服務單位，分列“紅榜”和“黑榜”，定期在當地融媒體和微信公眾號進行公示。大關縣：對環境衛生不達標的餐館利用城區電子顯示屏、公眾號等進行通報曝光。以此督促后進、鼓勵先進并舉，讓餐飲服務單位廣興“攀比”和學習借鑒之風，落實監督與曝光機制著力提升餐飲服務環境衛生。

抓好工作結合。巧家縣：抓住當前進口冷鏈食品監管工作重點，統籌結合冷鏈食品監管，開展好“凈餐館”專項行動。發放《個人健康防護告知書》《疫情防控告知書》，規范穿衣戴帽、佩戴口罩。督促引導餐飲服務單位嚴格履行進貨查驗、索證索票義務，嚴格落實“一品一碼”追溯管理，對來源不明、無有效核酸檢測證明、入境貨物檢驗檢疫證明、集中監管倉出庫證明和消毒證明的進口冷鏈食品及其制品，一律不得采購、儲存、銷售和使用，一經發現，將依法依規從嚴懲處。鎮雄縣：統籌兼顧愛國衛生“7+1專項行動”與脫貧攻堅決戰決勝關鍵時期工作，對被曝光、暗訪發現問題等工作落實不到位的直接責任人、專班工作組長、分管領導，將被嚴肅追責問責，以嚴的紀律、作風和擔當，保障愛國衛生“凈餐館”專項行動迎檢考核。巧家縣、水富市：將“凈餐館”專項行動與長江流域禁漁禁捕、野生動物保護有機結合，管住交易、管住消費，做到野生動物、河魚河鮮在市場上無經營、餐桌上無消費、店招上無宣傳、菜單上無菜品。

統一規范標識。鹽津縣：統一制作、粘貼食品分類標識標簽4800余張，為轄區餐飲服務單位實現砧板生熟分開、食品及原料分類，建立“餐廚垃圾投放容器”、“公筷公勺”“禁止吸煙”等分類標識，將工作落在細處。彝良縣、巧家縣：制作“凈餐館”專項聯系卡1288余份，公示網格責任人和市場監管局聯系人姓名電話，在餐館醒目位置公示，便于服務和監督。

強化宣傳培訓。綏江縣、魯甸縣、彝良縣、大關縣、永善縣：再次組織餐飲服務單位及網格掛鉤干部對餐飲服務操作規范、分類達標標準進行全覆蓋培訓，對“凈餐館”專項行動進行再動員、再部署，力爭“凈餐館”專項行動考核取得優異成績。水富市：發放“凈餐館”宣傳服裝930套，“禁漁”宣傳圍裙580個，組織成員單位和城區餐飲服務行業經營者近600人舉行“愛衛有我 健康同行”暨“凈餐館”專項行動誓師大會，激發餐飲經營者及廣大群眾的主人翁意識，形成各方參與、上下聯動的社會共治良好局面。

(通訊員 李德斌 /文)